أميرة الورد

سلطة الزهرة بالمايونيز

**المقادير
زهرة
باذنجان
بطاطس
1 لبنه
1 روب (زبادي)
نعناع ناشف
ليمون
ملح

**الطريقة :
تقطع الزهرة والباذنجان والبطاطس الى قطع صغيرة وتقلى في الزين
توضع في اناء ويضاف اليها الروب واللبنه والليمون والنعناع والملح وتحرك جيدا . وتقدم
وبالهنا والشفا

سلطة البطاطس بالثوم
**المقادير:
3بطاطس مسلوقة
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة

**الطريقة :
يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ
تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ )

سلطة الفتوش
**المقادير:
رأس خس صغير .
ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
أربع حبات طماطم .
أربع عيدان بصل أخضر طويل .
قليل من النعناع الأخضر .
عشرة رؤوس فجل أحمر .
رغيفين خبز عربي محمر .
ليمون للعصر .
ملح .
زيت زيتون .

**الطريقة :
تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

سلطة فواكه
**المقادير :
فواكه طازجة مشكلة..(أي فواكه تفضليها!!)
كريمة خفق..
علبة قشطة..(التاج)
و بضع مكعبات جبنة كيري..
قرفة مطحونة..

**الطريقة:
تختاري الفواكه الي تحبيها..وتقطعيها بالشكل الي يناسب ذوقك..
تخلطي الكريمة+القشطة+الجبنة+شوية قرفة..
بعدين تخلطيها مع الفواكه..
وبالعافية عليكم..

السلطة اليونانيه

**المقادير:
حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات

**الطريقة:

- تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .

سلطة بالحمص

**المقادير:
علبة حمص مسلوق
1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم مفرومة
2 عود بصل أخضر ومقطع حلقات
1 ثمرة بندورة كبيرة ومقطعة قطعاً صغيرة
4 قطع خبز افرنجي مكعبات صغيرة وتقلى في ملعقة زبدة وملعقة زيت.
2 ملعقة طعام نعناع مفروم ناعم
عصير ليمونتين صغيرتين أو واحدة كبيرة
2 فص ثوم مسحوق (مدقوق)
فلفل أسود – ملح – زيت زيتون
خس وليمون للتجميل.

**الطريقة :
نضع الحمص المسلوق في سلطانية ونضيف عليه البصل وبندورة والنعناع والثوم والليمون.
يتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
عند التقديم توضح عليه قطع الخبز المحمص ويجمل بالخس والليمون.
وصحتين وعافية.

سلطة الكوسه
**المقادير:
كوسه مقطعة شرائح و مقلية .
ا كوب روب ( زبادي ) .
1 فص ثوم مفروم .
عصير نصف ليمونة .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
ملح .
للزينة (بقدونس مفروم )

**الطريقة :
توضع الكوسا في طبق التقديم .
تخلط باقي المقادير مع بعضها البعض ثم تضاف فوق الكوسة المقلية .
تزين بالبقدونس المفروم .

سلطة الملفوف والجزر

**المقادير:
جزر مبشور
ملفوف مقطع شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
مايونيز نصف علبة صغيرة

**الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز
وتترك نصف ساعة قبل التقديم

سلطة الملفوف

**المقادير:
جزر مبشور ملفوف مبشور مايونيز قليل من السكر وقليل من الزبادي
**الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وبلهناء والعافية

سلطة الرمان

**المقادير:
كوب لهانه بيضاء
1 كوب شمندر مقطع طوليا
1 كوب ذرة حلوة
2 كوب رمان
الصلصة
( لبنة - 2 ملعقة مايونيز - 2 ملعقة زبادي - 2 ملعقة عصير الليمون- ملح )

**الطريقة:
يقطع اللهانه الى شرائح طولية خفيفة
ويرص في قاع وعاء السلطة ويضاف عليه الشمندر ومن ثم الذرة وفي النهاية الرمان
تعمل الصلصة بخلط المقادير السابقة وتصب فوق الرمان وتزين بالجبنة المبشورة (كرافت)
وبالعافية

سلطة سيزر

**المقادير :
خس امريكى عدد 1
توست مقطع مكعبات
صلصة ( روب + خردل + عصير ليمون + زيت زيتون )
جبنة باميرزان مبشورة

**الطريقة:
يقطع الخس قطع صغير
يحمص مكعبات التوست فى الفرن
تخلط الصلصة وتصب فوق الخس والتوست قبل التقديم
ترش جبنة باميرزان

تبولة

**المقادير:
نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)

**الطريقة :
ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس.
يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً .
وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم.

سلطة الزبادي بالخيار

**المقادير:
علبتان زبادي
خمس حبات خبار
ملعقة ليمون
ملح
ملعقة نعناع مجفف

**الطريقة :
يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .
ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .


وألف صحة وعافية ............... :rolleyes:

__________________